środa, 4 grudnia 2013

Fenkuł marynowany

Fenkuł czyli koper włoski,bardzo zdrowe warzywo o charakterystycznym smaku.O jego wartościach odżywczych pisałam Tutaj.Jest tam też zamieszczony przepis na fenkuł zapiekany.Niedawno dowiedziałam się że można go przygotować w postaci surowej .Wszyscy wiemy że warzywa powinno się jeść jak najczęściej na surowo żeby nie tracić w obróbce termicznej ich cennych wartości odżywczych.
Dzisiaj podaję przepis na fenkuł marynowany -korzystałam z Tego przepisu.


Fenkuł marynowany

2 małe fenkuły lub 1 duży,otarta skórka z 2 cytryn,sok z 1 cytryny,1 płaska łyżeczka soli,2 łyżeczki cukru pudru lub miodu,3 łyżki oliwy lub dobrego oleju /u mnie olej z lnianki/pieprz świeżo zmielony do smaku

Wykonanie:bulwę fenkuła umyć i odkroić łodygi,pokroić cienko wzdłuż. Ja wykorzystałam również łodygi krojąc je w cienkie talarki warzywo jest dosyć drogie  więc szkoda wyrzucać.
                   składniki zalewy wymieszać dokładnie najlepiej w zamkniętym słoiku energicznie
                   wstrząsając
                   pokrojony fenkuł wymieszać dokładnie z zalewą,przełożyć do szklanego naczynia i 
                   wstawić do lodówki na kilka godzin
                   najlepszy będzie na drugi dzień jak smaki się wymieszają a warzywo zmięknie
                   można przechować w lodówce w zamkniętym słoiku przez kilka dni
Bardzo polecam jako surówkę do obiadu lub dodatek do kanapek.
Smacznego!

środa, 20 listopada 2013

Kotlety z kaszy gryczanej

Najzwyklejsze kotlety gryczane ale bardzo smaczne.Polecam na obiad lub na zimno do chleba.Do tego dobry ogórek kiszony lub surówka z kiszonej kapusty i mamy pyszny obiad.



Skladniki:
-1 torebka kaszy gryczanej prażonej
- 4 duże pieczarki
- 1 łyżka zmielonego słonecznika
-2 łyżki płatków drożdżowych /niekoniecznie/
-1 cebula ,2 ząbki czosnku
-siemię lniane zmielone do obtoczenia
-1 łyżka przyprawy warzywnej,sól ,pieprz ,olej
-garść posiekanej natki

Wykonanie:
kaszę ugotować z 1 łyżką przyprawy warzywnej
pieczarki zetrzeć na dużych oczkach tarki i poddusić na oleju
wymieszać  kaszę,pieczarki ,słonecznik i płatki drożdżowe dodać startą surową cebulę i rozdrobniony czosnek oraz natkę,przyprawić do smaku
dokładnie wymieszać starając się kaszę trochę rozgnieść /wtedy masa lepiej się zlepi/ i formować niewielkie kotleciki
obtoczyć w zmielonym siemieniu lnianym lub bułce tartej
piec w 180 st. do zrumienienia z każdej strony/ok 20 min/

Smacznego!

niedziela, 10 listopada 2013

Zapiekanka z dyni i ziemniaków

Na jesienny obiad lub ciepłą kolację polecam smaczną zapiekankę z dyni i ziemniaków.Zainspirował mnie Ten przepis.


Zapiekanka z dyni i ziemniaków

- 2 szkl.surowej i obranej dyni startej na drobnych oczkach /u mnie dynia piżmowa/
-2 szkl surowych ziemniaków startych na dużych oczkach tarki
-1 cebula surowa też starta
-2 ząbki czosnku rozgniecionego

składniki solimy ,mieszamy i odstawiamy na kilka minut aby puściły sok

dodajemy:3 łyżki mąki z cieciorki lub pszennej razowej,2 łyżki oleju/dałam olej z pestek winogron/
przyprawy:1/2 łyżeczki garam-masala,curry łagodne,1/2 łyżeczki kuminu,- dokładnie mieszamy i przekładamy do naczynia do zapiekania.Można posypać pestkami dyni lub słonecznika.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku ok 1 godz.
Smacznego!

wtorek, 29 października 2013

Budyń z dyni pieczonej i kaszy jaglanej

Danie to może być zdrowym wegańskim deserem lub zastąpić tradycyjną owsiankę na śniadanie.
Inspiracją był Ten przepis.Wprowadziłam swoje zmiany min. dodałam kaszę jaglaną i mleko roślinne i miałam pyszne śniadanie.


Składniki: 1/2 szkl. ugotowanej kaszy jaglanej,1/2 szkl upieczonej dyni,3 łyżki mleka roślinnego /u mnie z nerkowców/,1 łyżka karobu lub 1 łyżeczka kakao,do smaku syrop  agawy lub inny środek słodzący,cynamon,sok z cytryny.Jako dodatek surowe żurawiny z jabłkiem.

Wykonanie: wszystkie składniki zmiksować i dodać ulubione owoce.

sobota, 31 sierpnia 2013

Dyniowe,zapiekane wstążki

Sezon dyniowy rozpoczęty ,już pojawiają się na targach warzywnych pomarańczowe kule i zachecaja do kupna i przyrządzania różnorodnych potraw.
Warto przypomnieć sobie jakie są właściwości odżywcze dyni -link Tu
Poniżej proponuję przepis na szybkie danie z dyni na obiad lub lekką kolację.


Dyniowe wstążki zapiekane

Dowolny kawałek dyni /użyłam dyni piżmowej/ obieramy i strugamy prosto na blachę ,obieraczką do warzyw.
Posypujemy ulubionymi ziołami i zapiekamy ok 20 min Po upieczeniu możemy posolić i skropić oliwą.Gotowe.


niedziela, 25 sierpnia 2013

Wegański krem z nerkowców i banana


Ten smaczny i zdrowy deser powstał przy okazji produkcji mleka z orzechów nerkowca.Orzechy zostały w pełni wykorzystane.

Krem orzechowo -bananowy

1 czubatą łyżkę odciśniętej masy orzechowej zmiksowałam z 1 bardzo dojrzałym bananem i 1 łyżką karobu .Dodałam też 3 morele żeby krem nie był zbyt mdły -i gotowe.


Mleko z nerkowców
1/2 szkl orzechów namoczyłam na 3 godz. w letniej wodzie,odcedziłam ,zalałam 1 szkl świeżej,przegotowanej wody i miksowałam kilka minut.Powstałą masę odcisnęłam przez podwójną gazę i jeszcze raz zmiksowałam wiórki z następną szkl wody.
Otrzymałam ok 1/2 l mleka.Można dodać więcej wody wtedy mleko jest mniej esencjonalne.
To, co mi zostało na gazie użyłam do kremu.

Tak przygotowane mleko dodaję do ugotowanej owsianki lub do kaszy jaglanej na śniadanie.
Smacznego !

piątek, 23 sierpnia 2013

Mus z jarmużu i jabłek

Na początek powtórka informacji nt. właściwości odżywczych jarmużu:

Jarmuż -odmiana botaniczna kapusty .Wartości odżywcze wg wikipedii:

Jarmuż jest uważany za bardzo pożywne warzywo zawierające silne przeciwutleniacze i właściwości przeciwzapalne. Jest bogatym źródłem witaminy K, witaminy C, karotenoidów (β-karotenu, luteiny, zeaksantyny), a także wapnia. Podobnie jak brokuły i inne warzywa kapustowate zawiera sulforafan, związek posiadający właściwości przeciwnowotworowe. Jarmuż jest również doskonałym źródłem żelaza
To bardzo dekoracyjne i zdrowe warzywo liściaste pojawiło się w tym sezonie wyjątkowo wcześnie.Kupiłam pęk jarmużu na dzisiejszym targu warzywnym od pani która sama go uprawia
.
Do tej pory jadłam te zielone liście jak szpinak a więc podduszone na oliwie z czosnkiem lub pod postacią pasty do chleba.Ale jak widać powyżej takie bogactwo witamin i innych korzystnych dla zdrowia związków, że najlepiej jeść jarmuż na surowo.
Z okazji zabawy z nowym blenderem zrobiłam mus z jarmużu i tegorocznych pachnących jabłek.
Miał być koktajl ale wyszło bardzo gęsto  więc jest mus, najważniejsze że na surowo
Jestem mile zaskoczona smakiem -było pysznie i zdrowo!

Mus z jarmużu i jabłek /porcja na 1 osobę/

spora garść pokrojonych liści bez głównego nerwu,2 średnie jabłka /tegoroczne/ ze skórką pokrojone na kawałki  -wszystko zblendować i zajadać.
Smacznego!

wtorek, 20 sierpnia 2013

Jeszcze jedna pasta -z bobu i pieczonej papryki

Sezon na bób w pełni,na targowisku można kupić bardzo świeży,wyłuskany na poczekaniu -nawet!
Trudno nie skorzystać z takiego dobrodziejstwa.
Dzisiaj kolejna pasta ,właśnie z bobu i z mojej ulubionej opiekanej papryki w czosnkowej oliwie.
Polecam to smaczne smarowidło do chleba!



Pasta z bobu i papryki

Składniki:1 szkl.ugotowanego i obranego bobu,1 papryka opiekana i obrana ze skórki,1 łyżka oliwy z 1 ząbkiem czosnku,sól do smaku.

Składniki zblendować na gładką masę i doprawić do smaku.

Przepis na paprykę opiekaną Tutaj -warto mieć zawsze w lodówce tak przyrządzoną paprykę ,przydaje się do wielu potraw lub po prostu na kanapkę .Często jak nie chce mi się robić czegoś do chleba ,to opiekam kromkę i zajadam właśnie z taką papryką -pycha.

Gdyby ktoś zastanawiał się co to za listki na talerzu?Jest to odmiana gruboliściastej mięty -bardzo aromatyczna ale naparu z niej jeszcze nie robiłam.

poniedziałek, 8 lipca 2013

Wegańska pasta z brokuła i pestek dyni

Robiłam kiedyś taką pastę z dodatkiem mielonych migdałów.Jednak brokuł w połączeniu z pestkami dyni , ma bardziej wyrazisty smak.Mi zdecydowanie lepiej smakuje taka wersja pasty.



Składniki:1 mały brokuł,3 łyżki zmielonych pestek dyni /nieuprażonych/dowolne przyprawy wg własnych upodobań.Ja doprawiłam 1 łyżeczką suszonego czosnku niedźwiedziego,.odrobiną soku z cytryny i solą.

Wykonanie:kwiat brokuła wraz z miękkimi łodygami gotujemy 10 min na parze i po ugotowaniu zalewamy lodowatą wodą.Odsączamy i razem z pestkami dyni miksujemy -doprawiamy do smaku.Gotowe.
Najlepiej smakuje z pomidorem na kromce domowego razowego chleba.
Smacznego!

niedziela, 16 czerwca 2013

Wegańskie kotlety z kalafiora i kalarepki

Zainspirowana Tym przepisem zrobiłam kotlety z kalafiora i kalarepki.Zostały wykorzystane zalegające w lodówce  i już ciut przywiędnięte warzywa.Wyszły bardzo smaczne kotleciki - ,polecam.



Składniki:2 małe kalafiory,1 średnia kalarepka,2 ząbki czosnku,1 łyżka suszonej cebuli,1 łyżka płatków drożdżowych,2 łyżki zmielonego siemienia lnianego,mąka owsiana /zmielone płatki/- ilość potrzebna do zagęszczenia masy kotletowej,przyprawy do smaku -curry łagodne,kminek ,sól,koperek lub inna zielenina.

Wykonanie:warzywa umyć,kalarepkę obrać ,przekroić na pół i wraz z kalafiorem ugotować na parze.
Rozgnieść widelcem dodać pozostałe składniki,doprawić do smaku i dodać tyle mąki owsianej aby można było uformować kotlety.
Obtoczyć w otrębach lub w bułce tartej i smarzyć na rumiano.Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.Gotowe.

Smacznego!

wtorek, 16 kwietnia 2013

Pasta z natki , słonecznika i zielonego /mrożonego/ groszku

Pyszna pasta do chleba i w dodatku w kolorze za którym chyba każdy już się stęsknił.


Składniki: 1 szkl. pestek słonecznika,1 duży pęczek natki,2 łyżki oliwy,1 łyżka soku z cytryny,1 szkl ugotowanego zielonego groszku,sól ziołowa do smaku

Wykonanie:pestki słonecznika uprażyć i zmielić,natkę opłukać,dokładnie odsączyć ,odciąć tylko grube łodyżki i całość posiekać,połączyć z pozostałymi składnikami i zmiksować.Doprawić solą do smaku.Jeśli ktoś lubi może dodać roztarty ząbek czosnku.

Smacznego!


środa, 3 kwietnia 2013

Pasta z pieczonego bakłażana i papryki

Pomysł zaczerpnięty z Tej strony ,przepis trochę zmieniłam.Pasta jest pyszna  - polecam.



Składniki:1 bakłażan,1 duża ,czerwona papryka,3 ząbki czosnku,2 łyżki oliwy lub dobrego oleju/dałam rzepakowy na zimno tłoczony/,sól pieprz,1 łyżeczka dobrej musztardy lub sok z cytryny do smaku.

Wykonanie:bakłażan przekroiłam na pół i razem z papryką/ w całości/ i nieobranymi ząbkami czosnku piekłam w rękawie ok 1 godz.
Nie otwierając rękawa zostawiłam do całkowitego wystudzenia
Z bakłażana i papryki zdjęłam skórkę,usunęłam pestki,czosnek wycisnęłam z łupinek -wszystko zmiksowałam ,dodałam olej i przyprawy.Gotowe.
Jeśli ktoś nie lubi czosnku ,to może dodać do pieczenia cebulę.

Smacznego!
Smacznego

czwartek, 21 marca 2013

Fenkuł zapiekany w pikantnym oleju

Fenkuł -koper włoski  dostępny w dobrze zaopatrzonych sklepach warzywnych jednak jest dosyć drogi .
:
Wartości odżywcze:
Fenkuł jest bardzo zdrowy, ma niską zawartość energetyczną i przy tym wysoką ilość witaminy A
i C oraz potasu, sodu, wapnia, magnezu i fosforu. Warzywo zawiera silne przeciwutleniacze, zaś wysoka zawartość witaminy C neutralizuje wolne rodniki i ma działanie wspomagające układ odpornościowy. Dodatkowo fenkuł zawiera potas i błonnik.
informacja pochodzi ze strony Zdrowie w naturze
Jadłam kiedyś fenkuł zapiekany pod beszamelem ,ale nie smakował mi ,był trochę mdły.
Dzisiaj proponuję koper włoski zapiekany w lekko pikantnym oleju.
 
 
Składniki:1 bulwa kopru włoskiego,2 łyżki dobrego oleju lub oliwy,szczypta przyprawy harissa /domowej roboty/lub ostrej papryczki w proszku
Wykonanie:fenkuł umyć ,odciąć wystające łodygi z koperkiem ,koperek zachować dla dekoracji
z bulwy zdjąć pierwszą warstwę z reguły jest dosyć gruba ,pozostałą część pokroić wzdłuż,zalać wrzątkiem o obgotować 10 min,odsączyć
ułożyć w naczyniu do zapiekania i s kropić olejem przyprawionym harisą i solą,zapiekać 20 min
 
Drugi przepis na wykorzystanie zewnętrznej warstwy fenkuła, którą odłozyliśmy.
 
 
Gruby liść fenkuła scieramy na tarce o dużych oczkach,rozgrzewamy olej i dusimy ok 15 min,dodajemy pomidor bez skórki i pokrojony w kostkę,dusimy jeszcze chwilę ,doprawiamy wg uznania i mamy smaczną jarzynkę do obiadu lub do pieczywa.
 
Smacznego!

czwartek, 14 marca 2013

Budyń marchewkowy

Pyszny ,słodki budyń ze zwykłej marchewki.Przepis na ten wspaniały deser znalazłam na blogu Jadłonomia.zajrzyjcie tam koniecznie ,znajdziecie wiele ciekawych przepisów.




 
Składniki:1 duża marchewka,1,5 szkl mleka roślinnego /u mnie owsiane/,1 łyżka syropu imbirowego lub innego np z agawy,1 łyżka mąki ziemniaczanej,1 łyżeczka soku z cytryny,1 łyżeczka skórki z pomarańczy.

Wykonanie:marchewkę obieramy i scieramy na dużych oczkach lub drobno kroimy,zalewamy mlekiem roślinnym,dodajemy syrop,skórkę pomarańczową i gotujemy do miękkości ok 20 min -miksujemy na gładko.
W 1/3 szkl zimnej wody rozpuszczamy mąkę ziemniaczaną i wlewamy do zmiksowanej marchewki,chwilę jeszcze gotujemy ciągle mieszając aż zgęstnieje.Dodajemy sok z cytryny dla przełamania słodyczy.
Przekładamy do zimnej salaterki.
Smacznego!


                                                                                      
 
 

czwartek, 7 marca 2013

Pulpety z soczewicy w bulionie porowym


Pulpety z soczewicy gotowane w bulionie porowym

Składniki:1 szkl. suchej soczewicy czerwonej lub zielonej
                 1 bułka pełnoziarnista wielkości kajzerki
                  1 jajko od/ zielononóżek/
                   1 łyżka cebuli suszonej
                   2 łyżki płatków drożdżowych /niekoniecznie/
                   1 łyżeczka suchych dróżdży
                    bulion warzywny
                    10 cm pora
                    woda do namoczenia bułki

Wykonanie:suchą soczewicę zmielić na mączkę w młynku do kawy
                   bułkę namoczyć w ciepłej wodzie i lekko odcisnąć
                   połączyć 6 pierwszych składników i zmiksować ,jeśli masa będzie za sucha dodać trochę
                   wody,doprawić solą i pieprzem
                   zagotować bulion ,dodać pokrojony w krążki por i wrzucać na wrzątek kulki uformowane
                   z masy soczewicowej
                   gotować 20min
                  bulion można zagęścić mąką ,wtedy otrzymamy sos do pulpetów

Smacznego!
                   
                   

wtorek, 19 lutego 2013

Kapusta pekińska kiszona -kimchi

Bardzo smaczna i zdrowa kiszonka ,idealny dodatek do różnych potraw -kimchi.Koreańczycy nie wyobrażają sobie posiłku bez tej kiszonki.
Inspiracją do mojej wersji kimchi był Ten przepis .Trochę zmieniłam sposób wykonania i pominęłam ostrą papryczkę.Wyszła wspaniała i bardzo zdrowa kiszonka.



Składniki:1 większa kapusta pekińska,1 duża marchewka,ok10cm pora,1/2 czerwonej papryki,8 szt rzodkiewek,1 czubata łyżka startego świeżego imbiru,3 duże ząbki czosnku,1 łyżka soli,1/2 łyżeczki pieprzu /opcjonalnie/2 łyżki soku z cytryny,1/2 szkl zimnej wody

Wykonanie:kapustę przekroić wzdłuż na pół i pokroić w 0,5 cm paski,rzodkiewki w plasterki,marchew w wiórki,paprykę też w cienkie paski,por w krążki
wymieszać z wodą sól,starty imbir i starty czosnek oraz sok z cytryny,jeśli ktoś lubi może dodać pieprz lub chili.
Dokładnie wymieszać warzywa z zalewą,ugnieść ,przykryć talerzem i zostawić np. na całą noc
lub na kilka godzin.Chodzi o to aby warzywa puściły sok.
Ponownie wymieszać i ew. dosolić wg uznania -jest to tzw. wstępne kiszenie.
Warzywa przełożyć do słoja lub kamiennego garnka ugnieść tak żeby warzywa pokrywała warstwa soku,przycisnąć słoikiem z wodą i postawić w ciepłym miejscu.Ja stawiam słój w kuchni na górnej szafce ,tam jest najcieplej.
Po 3-4 dniach spróbować czy już się ukisiło.Gdy kapusta będzie dostatecznie ukiszona ,zamknąć słoik i wstawić do lodówki.
Uwaga -kiszonka ma zapach który nie wszystkim się podoba ale jest naprawdę pyszna.

czwartek, 7 lutego 2013

Kartacze na sposób wegetariański

Cytuję za wikipedią:
Kartacz, także cepeliny (biał. Цэпеліны) i kołduny – potrawa regionalna bardzo popularna w północno-wschodniej Polsce. Jest to elipsowaty albo kulisty produkt regionalny składający się wewnątrz z przyprawionego mięsa mielonego (np. czosnkiem), a na zewnątrz z masy ziemniaczanej lub mączno-ziemniaczanej. Zamiast mięsa spotyka się również inne wypełnienia, takie jak np. grzyby lub kapusta kiszona, a nawet ser.
Potrawę najczęściej można spotkać na stołach w domach Suwalszczyzny i Podlasia oraz w barach letnich kurortów, takich jak np. Augustów.
Odpowiednikiem kartacza na Litwie są cepeliny (także nazywane didžkukuliai).

Ja proponuję wersję wegetariańską kartaczy,dla miłośników różnych klusek jest to nielada przysmak.



Kartacze z wegetariańskim farszem.

Ciasto ziemniaczane:

6 średnich ziemniaków ugotowałam i rozgniotłam na pure,3 też średnie ziemniaki obrałam i starłam na tarce o najdrobniejszych oczkach,odcisnęłam b. dokładnie na gęstym sitku zachowując sok.
Obie masy połączyłąm dodając skrobię która osiadła na dnie ziemniaczanego soku,oraz 2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej.Dokładnie wyrobiłam ciasto -jeśli jest zbyt rzadkie należy dodać łyżkę mąki pszennej.

Farsz:
6 większych pieczarek,1 cebula,garść kapusty kiszonej  /wykorzystałam resztkę kapusty pekińskiej kiszonej /przepis wkrótce/.olej,sól,pieprz lub inne ulubione przyprawy do pieczarek.
Pieczarki starłam na dużych oczkach ,połączyłam z posiekaną cebulą i kapustą i dusiłam ok 10 min na oleju /do odparowania powstałego płynu/
Teraz bierzemy garść ciasta /mokrymi rękoma/ spłaszczamy na gruby  placek i nakładamy na środek farsz,zlepiamy i formujemy owalny kluch.
Wrzucamy na wrzącą wodę i gotujemy ok 10 min od wypłynięcia.Podajemy z cebulką zeszkloną na oleju.Gotowe
Smacznego.

czwartek, 17 stycznia 2013

Naleśniki z dynią i orzechami

W zaprzyjażnionym warzywniaku trafiłam na polską dynię.Trochę nie pasuje do zimowych widoków  ale ja mogę jeść dynię cały rok i nie znudzi mi się .Na pierwszy ogień poszła zupa dyniowa a dzisiaj naleśniki z farszem z dyni i orzechów włoskich.


Naleśniki z dynią i orzechami włoskimi
Ciasto naleśnikowe :1szkl. mąki kukurydzianej,1 szkl zwykłej,1 szkl.mąki pszennej razowej,1 jajko,mleko roślinne w ilości potrzebnej aby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany.szczypta soli.
Składniki wymieszać i odstawić na 30 min ,potem smażyć naleśniki.

Farsz:3 szkl surowej startej na dużych oczkach dyni,ok 1 szkl posiekanych orzechów włoskich,1 średnia cebula,1 płaska łyżka kuminu lub zwykłego zmielonego kminku ,1 łyżeczka octu balsamicznego /opcja/pieprz ,sól do smaku olej do smażenia cebuli

Cebulę pokroić w kostkę ,zeszklić na oleju pod koniec dodać startą dynię ,dusić ok 15 min,dodać orzechy i przyprawy ,całość poddusić jeszcze  chwilę.Farsz nakładać na naleśniki.Gotowe

Smacznego!

niedziela, 13 stycznia 2013

Pasta z fasoli Jaś z pieczoną papryką

Fasola Jaś jest świetną bazą do tworzenia różnych wersji pysznej kremowej pasty do chleba.Najsmaczniejsza jest świeżo ugotowana ale zapracowani mogą taką pastę zrobić z fasoli z puszki.Ta pasta powstała z okazji wyprodukowania,kolejnej porcji, domowej papryki opiekanej b/ skórki.

Składniki:
ok.30 dkg fasoli Jaś ,1szt papryki opiekanej b/skórki  z czosnkiem,1 łyżka suszonej cebuli,2 łyżki przyprawy do roślin strączkowych lub po łyżeczce majeranku ,cząbru i kminku,ok 2 łyżek wywaru z gotowania fasoli,sól do smaku.

Wykonanie:
fasolę płuczemy ,zalewamy chłodną wodą i zostawiamy na noc,następnego dnia wodę odlewamy i gotujemy w świeżej wodzie do miękkości /ja fasoli w trakcie gotowania nie solę/
A teraz dla tych co mają dużo czasu i cierpliwości:ugotowaną i lekko przestudzoną fasolę obieramy ze skórki,jest wtedy lżej strawna.
Fasolę ,paprykę i przyprawy miksujemy w miarę potrzeby z dodatkiej wody z gotowania,na końcu solimy do smaku.Gotowe.